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药食同源食品系列:桔梗王侯将相宁有种乎!

2019-08-04 20:26 来源: 震仪

  桔梗(jié gěng)又名包袱花、僧帽花、和尚帽,为多年生草本植物。生于山坡草丛间,不耐水湿,所以《战国策·秦策》中言道:“今求柴胡、桔梗于沮泽,累世不得一焉”。

  桔梗花叶玲珑,可供观赏。它的根可以食用,所以又称明叶菜,在我国东北常用来腌制成咸菜;在朝鲜半岛被用作泡菜的材料,朝鲜人所说的“道拉基”就是它,还作歌《桔梗谣》,以歌之咏之,舞之蹈之。

  当然桔梗最为人所知还是它的药用功能,有止咳祛痰、宣肺、解热、镇痛、消炎、降血糖、抗肿瘤之效。晁补之诗云:“肺病恶寒望劝酬,桔梗作汤良可沃”,这用诗句给桔梗的药效点了个大大的赞!

  在《庄子》中,有这么一段话:“药也,其实堇也,桔梗也,鸡雍也,豕零也,是时为帝者也,何可胜言”。实堇就是乌头,鸡雍就是芡实,豕零就是猪苓,桔梗它们这几样虽然是常见的中草药,因为用药对症的不同,都可以更换着作为主药,“因时而为帝”。

  正是:“王侯将相宁有种乎!”只要时代需要,即使普通如桔梗,也可以挺身而出,为这个世界贡献自己的一份力量。

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